Vielfalt für jeden Anlass –
Mundus Signature Genussbuffets nach Ihren Wünschen
Mundus bietet eine breite Auswahl an Catering-Varianten, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse und den Charakter Ihrer Veranstaltung abgestimmt sind. Hier finden Sie beispielhafte Anregungen, wie Ihr Mundus Signature Genussbuffet aussehen könnte:
Ein Beispiel aus unserer Genusswelt „Signature“
Kalte Köstlichkeiten
- YouShiMe Signature Sushi (Fleisch | Fisch)
- bunte Blattsalate | Kirschtomate | Paprika | Mais | Gurke | Möhre | Knusper-Croutons
- dazu:
- Honig-Senf-Vinaigrette
- noJoghurt-Dressing | Wilde Kräuter
- Honig-Senf-Vinaigrette
- Wildkräutersalat | Edamame | Sprosse | Paprika | gebackene Glasnudel | Mango-Kokos Dressing
- Cocktail von der argentinischen Wildgarnele | Chicorée | karamellisierter Bacon
- Roastbeef vom Black Angus | Wilder Brokkoli | Sauce Remoulade
- geräuchertes Filet von der Barberie-Ente | Erbsenpüree | Ahorn-Balsamico | Pekannuss
- Tataki vom Yellowfin-Thunfischfilet | Daikon-Kresse | Nori | Granatapfel | Ponzu
- Lollipops vom Lachsfilet „Label Rouge“ | Kokos | Pistazie
- Premium-Brotkorb
dazu:- Pflaume-Hoisin Dip
- Linse-Tomate Dip
- Miso-Bärlauch Dip
- Rucola-Walnuss-Dip
- Pflaume-Hoisin Dip
Unsere Stars
- Rinderfilet vom Black Angus | Zwiebel-Orangen-Chutney | Szechuanpfeffer-Sauce *live tranchiert*
- geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen | Portwein-Reduktion | Schalotte
- gefülltes Filet vom Maishähnchen | Bergkäse | Aprikose | Pistazie | Honig-Dijonsenf-Sauce
- gebratener Seeteufel | Ingwer | Ahornsirup | Zimt | Knusperzwiebel
- Panzerotti | Portobello-Füllung | Crème-Sauce von Wald & Wiesenpilzen
Leckeres drumherum
- getrüffeltes Püree von Kartoffel & Sellerie
- goldener Safranreis
- Soba Nudeln | Lauch | Sesam
- gegrillter Pak Choi | Austernsauce | Cashew
- gebratener Wilder Brokkoli | Bärlauchpesto | Macadamia-Crumble
- geröstete Möhre | Miso-Honig-Glaze | geröstete Walnuss
- gebrannter Lauch | Pecorino Romano
Das Beste kommt zum Schluss!
- Mundus Signature Mousse au Chocolat | Himbeere | Pistaziencrumble
- Joghurteis | Waldfrucht | Verbenegel | Knusperhippe
*Mindestbestellmenge: 50 Personen | Preise inkl. Mehrwertsteuer | zzgl. Equipment, Küchenmeister, Servicepersonal & Logistik | Stand: Januar 2026
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