Catering-Varianten
Vielfalt für jeden Anlass –
Business Buffet nach Ihren Wünschen
Mundus bietet eine breite Auswahl an Catering-Varianten, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse und den Charakter Ihrer Veranstaltung abgestimmt sind. Hier finden Sie beispielhafte Anregungen, wie Ihr Business Buffet aussehen könnte:
ab 49,90€ p.P.
Light-Lunch "Mediterran"
- wärmende Suppe:
- Süßkartoffel-Crèmesuppe (vegan) | geröstete Süßkartoffelwürfel (vegan) | karamellisierte Chorizo-Chips (separat)
- klassische Minestrone | Zucchini | Paprika | Möhre | Kartoffel | Zwiebel (vegan)
dazu:- Premium-Brotkorb (vegan)
- Gespießtes:
- Pasta-Spieß | gegrillte Paprika | Zucchini | semi-dried Tomate | Olive | Pesto-Mozzarella | Mailänder Salami
- Spieß von Tomate | Cantaloupe-Melone | Basilikum (vegan)
- Im Glas:
- Romesco Salat | Rucola | Kichererbse | Feta | gegrillte Paprika | geröstete Pinienkerne (veggie)
- Spanischer Pipirrana Salat | Gurke | Tomate | Paprika | Zwiebel | Essig-Öl-Vinaigrette (vegan)
Light-Lunch "Westfalen"
- wärmende Suppe:
- westfälische Kartoffelsuppe (veggie) | Kräuter-Croutons (vegan) | Mettendchenscheiben (separat)
- Kürbiscrèmesuppe (vegan) | geröstete Kürbiskerne (vegan)
dazu:- Premium-Brotkorb (vegan)
- Gespießtes:
- Spieß vom regionalen Hähnchenbrustfilet | Curry | Ananas | Paprika
- Quinoa-Ajvar Röllchen (vegan)
- Im Glas:
- knackiger Kopfsalat | Omas Sahnedressing | karamellisierter Pumpernickel | Granatapfel (vegan)
- westfälischer Kartoffelsalat | Gewürzgurke | Zwiebel (veggie)
Light-Lunch "Asien"
- wärmende Suppe:
- Karotte-Kokos-Ingwer Suppe | geröstete Mandeln (vegan) | gegrilltes regionales Hähnchenbrustfilet (separat)
- Thai-Linsensuppe | Zuckerschote | Lauch (vegan)
dazu:- Premium-Brotkorb (vegan)
- Gespießtes:
- Tandoori-Spieße vom regionalen Hähnchen | Joghurt-Marinade
- Spieß von mariniertem Tofu | fernöstliches Gemüse | Teriyaki-Glaze (vegan)
- Im Glas:
- Wildkräutersalat | Edamame | Sprosse | Paprika | gebackene Glasnudel | Mango-Kokos-Dressing (vegan)
- Chaat Masala Salat | Kichererbse | Cashew | Zwiebel | Gurke | Tomate | Limette (vegan)
3-Gang Konferenzmenü "Westfalen"
- Kalte Köstlichkeiten im Weckglas
- knackiger Kopfsalat | Omas Sahnedressing | karamellisierter Pumpernickel | Granatapfel (vegan)
- Salat von der roten Beete | Schnittlauch | Honig-Balsamico-Vinaigrette (veggie)
- Premium-Brotkorb (vegan)
dazu:- Butter (veggie)
- Rucola-Senf-Dip (vegan)
- Unsere Stars
- Ragout vom Weiderind | Paprika | Tomate | Schmand
- Gulasch von geräuchertem Tofu | Paprika | Tomate | noCream (vegan)
- Leckeres Drumherum
- Salzkartoffeln (vegan)
- geschmorter Wirsing (vegan)
- Das Beste kommt zum Schluss! Dessert im Glas
- Griescrème | Vanille-Kirschen | homemade Granola (vegan)
3-Gang Konferenzmenü "Mediterran"
- Kalte Köstlichkeiten im Weckglas
- Romesco Salat | Rucola | Kichererbse | Feta | gegrillte Paprika | geröstete Pinienkerne (veggie)
- mediterraner Pastasalat | Kirschtomate | Olive | getr. Tomate | Rucola (vegan)
- Premium-Brotkorb (vegan)
dazu:- Butter (veggie)
- mediterraner Dip (vegan)
- Unsere Stars
- gegrilltes regionales Hähnchenbrustfilet | pikant-fruchtige Paprika-Sauce
- Penne Rigate | noCream | Blattspinat | Champignon | Kirschtomate | geröstete Pinienkerne (vegan)
- Leckeres Drumherum
- Rosmarin-Drillinge | gutes Olivenöl (vegan)
- mediterranes Grillgemüse | Rosmarin | Thymian (vegan)
- Das Beste kommt zum Schluss! Dessert im Glas
- noPannaCotta | Beerenspiegel | karamellisierte Walnuss (vegan)
3-Gang Konferenzmenü "Orient"
- Kalte Köstlichkeiten im Weckglas
- Curry-Couscous Salat | Paprika | rote Zwiebel | Gurke | Tomate | Rosine | geröstete Mandel (vegan)
- Salat von geröstetem Blumenkohl | Haselnuss | Granatapfel (vegan)
- Premium-Brotkorb (vegan)
dazu:- Butter (veggie)
- Paprika-Hummus (vegan)
- Unsere Stars
- Tajine vom regionalen Hähnchen | Kichererbse | Tomate
- marokkanische Gemüse-Tajine | Harissa | Gewürzzwiebel (vegan) | Ziegenkäse (separat | veggie)
- Leckeres Drumherum
- Sesam-Kartoffel | Panko-Brösel (vegan)
- Ras-el-Hanout Möhren (vegan)
- Das Beste kommt zum Schluss! Dessert im Glas
- Dattel-Zimt-Crème | Granatapfel | Limette | Granola-Crunch (veggie)
Seminar-Menü 1:
Schweinefilet in 3-Pfeffer Sauce
- Kalte Köstlichkeiten
- Feldsalat | Ziegenkäse | Granatapfelkerne | Croutons | Balsamico-Vanille-Vinaigrette
- Feldsalat | Ziegenkäse | Granatapfelkerne | Croutons | Balsamico-Vanille-Vinaigrette
- Unsere Stars
- gegrilltes Filet vom münsterländer Strohschwein | 3-Pfeffer-Sauce
- Spätzlepfanne | Blumenkohl | Brokkoliröschen | Zucchini | Möhren
- Leckeres Drumherum:
- karamellisierte Möhren
- gebutterte Spätzle
- karamellisierte Möhren
Seminar-Menü 2:
Schweinefilet in 3-Pfeffer Sauce
- Kalte Köstlichkeiten
- Feldsalat | Ziegenkäse | Granatapfelkerne | Croutons | Balsamico-Vanille-Vinaigrette (veggie)
- Unsere Stars
- gegrilltes Filet vom münsterländer Strohschwein | 3-Pfeffer-Sauce
- Spätzlepfanne | Blumenkohl | Brokkoliröschen | Zucchini | Möhren (veggie)
- Leckeres Drumherum:
- karamellisierte Möhren (vegan)
- gebutterte Spätzle (veggie)
Seminar-Menü 2:
Schweinefilet in 3-Pfeffer Sauce
- Kalte Köstlichkeiten
- Feldsalat | Ziegenkäse | Granatapfelkerne | Croutons | Balsamico-Vanille-Vinaigrette (veggie)
- Unsere Stars
- gegrilltes Filet vom münsterländer Strohschwein | 3-Pfeffer-Sauce
- Spätzlepfanne | Blumenkohl | Brokkoliröschen | Zucchini | Möhren (veggie)
- Leckeres Drumherum:
- karamellisierte Möhren (vegan)
- gebutterte Spätzle (veggie)
*Mindestbestellmenge: 50 Personen | Preise excl. Mehrwertsteuer | zzgl. Equipment & Logistik | Stand: Januar 2026
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Marie Schwartz
Head of Event & Customer Success Management