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frisch vom Grill & aus dem Smoker​

 

Pulled Pork - 12h im Smoker gegart

 

Filetmedaillon vom münsterländer Strohschwein am Spieß | Bacon | grüner Spargel

 

gefülltes regionales Hähnchenbrustfilet | getrocknete Tomate | Feta | Basilikum | Pinienkerne

 

Grillkäse-Gemüse-Spieß 

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aus der Gusspfanne​

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argentinische Wildgarnele | mediterranes Gemüse

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Rosmarin-Drillinge | Olivenöl

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Leckeres drumherum

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Antipasti-Variationen:

Crème-Champignons | Olive | Honey Pepper | gegrillte Paprika | marinierter Feta | Balsamico-Zwiebel

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bunte Blattsalate | Möhre | Gurke | Mais | Paprika | hausgemachte Croutons |

Honig-Senf-Dressing

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Salat von der Wassermelone | Feta | Minze

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Rucola Salat | Kichererbse | getrocknete Tomate | eingelegte Paprika | geröstete Pinienkerne | Romesco-Dressing

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Spanischer Kartoffelsalat | karamellisierte Chorizo Chips

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mediterraner Nudelsalat | Kirschtomate | schwarze Olive | Mini-Mozzarella | getrocknete Tomate | Rucola

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Amerikanischer Coleslaw

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Chaat Masala Salat | Zwiebel | Gurke | Tomate | Koriander | rote & grüne Chili | Cashwekerne

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Bulgur Salat | Petersilie | Minze | Tomate | Frühlingszwiebel | Paprika | Gurke | Limette | Olivenöl

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zum Abrunden:

mediterraner Dip | Aioli | Chimichurri | Tomatensalsa | Blaubeer-BBQ-Sauce

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Das Beste kommt zum Schluss!

Dessert im Glas

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Mango-Mascarpone-Crème​

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Blueberry-Cheesecake

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frisches Obst

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