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 Kalte Köstlichkeiten

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YouShiMe Premium Sushi (Fleisch/Veggie/Fisch)

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Chaat Masala Salat | Zwiebel | Gurke | Tomate | Koriander | rote & grüne Chili | Cashewkerne

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Wildkräuter | Edamame | Sprossen | Paprika | gebackene Glasnudeln |

Mango-Kokos-Dressing

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Gegrillte Garnele | Avocado-Mango-Tartar | Chili-Limetten-Marmelade

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Roastbeef vom Black Angus | Thai-Spargel | Sauce Remoulade

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Geräuchertes Barberie-Entenbrustfilet | Shiso | Erbsenpüree

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Geeiste Wasabi-Gurkensuppe

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Geflämmtes Thunfischfilet | Sesam | Sojagelee

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Lollipops vom Lachsfilet "Label Rouge" | Kokos | Pistazie

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Premium Brotkorb

Limetten-Butter | Tandoori-Dip | Zwiebel-Cranberry-Chutney | Miso-Bärlauch-Dip

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Unsere Stars

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Rinderfilet vom Black Angus | Zwiebel-Orangen-Chutney | Szechuanpfeffer-Sauce

**live tranchiert**

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Gegrilltes mariniertes Kikok-Maishähnchenbrustfilet | Saté-Sud | geröstete Nüsse

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Gebratene Jakobsmuschel | Ponzu-Espuma | Daikon-Kresse

**live zubereitet**

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Gebratener Seeteufel | Ingwer | Lauch | Peperoni | Ahornsirup | Knusperzwiebeln

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Indisches Kichererbsencurry | Joghurt-Marinade | Raita | Zwiebel-Cranberry-Chutney | Papadam

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Leckeres drumherum

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Getrüffeltes Kartoffel-Sellerie-Püree

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Gebutterter Safranreis

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Udon-Nudeln | Teriyaki | Zuckerschote | Möhre

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Grünes Trio:

Thai-Spargel | wilder Brokkoli | Romanesco

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Gebratener Pak Choi | karamellisierter Bacon

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Gebackener Lauch | Bonitoflocken

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Das Beste kommt zum Schluss!

Dessert im Glas

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Mundus Signature Mousse au Chocolat | gefüllte Himbeere | Pistazie

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Crème Brulée von der Tonkabohne

**live geflämmt**

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Kokos-Panna Cotta | Mangospiegel

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Matcha-Puffs | Sesam-Schokoladen-Crumble

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Frische Beeren